源远流长的古代调味品(二)
源远流长的古代调味品(二)作者:杨峰来源:《烹调知识》 2020年第12期 杨 峰/文幼儿园教师 糖,最美的“甜味” 先秦时,人们已认识味道与人体健康密切相关。《周礼·天官》中“疡医”条记载:“凡药,以酸养骨,以辛养筋,以咸养脉,以苦养气,以甘养肉。” 甜味,古时称甘。古人使用最早的甜味调料有饴...
2024-08-20 27 0
源远流长的古代调味品(二)作者:杨峰来源:《烹调知识》 2020年第12期 杨 峰/文幼儿园教师 糖,最美的“甜味” 先秦时,人们已认识味道与人体健康密切相关。《周礼·天官》中“疡医”条记载:“凡药,以酸养骨,以辛养筋,以咸养脉,以苦养气,以甘养肉。” 甜味,古时称甘。古人使用最早的甜味调料有饴...