⾯条与丝绸之路丝绸之路，在很⼤程度上也是“⾯条之路”——以⾯⾷为标志的不同饮⾷⽂化的交融之路。遥想当年，沙漠中的骆驼队以丝绸、茶叶、⾹料和瓷器，开拓了⼀条沟通中原、西域乃⾄欧洲、⾮洲国家的经贸之路，满溢⾹⽓的⾯条，也由葡萄美酒夜光杯相伴，贯穿起不同的国度。⾯条，堪称第⼀份全球性美⾷。2002年10⽉，⼈们在青海省民和县喇家新⽯器遗址，发现了⼀个倒扣着的碗。揭开碗，在碗形泥⼟的顶端，躺着⼀团鲜黄⾊的...