1169.搜食襄阳—【琚湾酸浆面】——襄阳传统特美食【转载】搜食襄阳—【琚湾酸浆面】——襄阳传统特美食 ▲ 酸浆面是湖北襄阳独特的地方面食之一，尤于枣阳琚湾的酸浆面更纯正。源自清朝，系出民间，距今已有300多年历史的琚湾酸浆面，现如今已成了襄阳人夏季大排档夜市餐饮生活中26个英语字母大小写不可或缺的美食。据传，清朝中期的琚湾，有家彭姓小吃店，以面条生意为主。店主经常将夏秋收获的青菜放...

襄阳位于湖北西北部，靠近中原、川渝地区，饮食风格受中原、川渝地区的影响，属于鄂北风味。巴蜀荆楚地区的人们生性嗜辣，几乎所有的菜都要用辣椒，与麻辣的川菜、猛辣的湘菜不同，楚菜讲究的是鲜辣。襄阳菜既有着楚菜鲜辣的特点，又保持着自己的风味，烹制手法以蒸、煨、炸为主，尤喜菜上淋油。 襄阳名菜有三镶盘、夹沙肉、襄阳缠蹄、红烧蹄膀、糖醋白菜、清蒸槎头鳊、干炒仔鸡、泡菜牛肚丝、酱猪大骨、酱爆肉、宜城盘鳝、宜城大...