小学阅读指导课教案厨房美食菜谱：清蒸白鱼的做法美食清蒸鱼食谱做法窍门白鱼，亦称“鲦”、“鲚”，体型扁长，通体细鳞，银光闪烁，洁白可爱，生长于太湖宽敞水域，是太湖名贵的经济鱼类。太湖白鱼，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，肉质细嫩鲜美。白鱼有清炖、红烧、腌渍、熏烤等制法，“清蒸白鱼”是吴中传统名菜，其肉白如玉，细嫩可口，若蘸以食醋，其味酷似蟹肉，鲜美无比。买了一条一半红烧了，还有一半清蒸，味道真的鲜美。娃娃洗...

厨房美食菜谱：籽乌西红柿蛋汤的做法籽乌又称比管鱼、海兔，是一种海生软体动物，因其形态耸起两只耳朵，酷似兔子，故得名海兔。我比较喜欢吃籽乌，每次回日照都要带回一箱的籽乌放冰箱里慢慢吃。这次下班回来晚了，菜市场都关门了，不想去超市就直接回家了，还剩几个婆婆当零食吃的西红柿，冰箱里还有昨天化冰躺在恒温室里未吃的籽乌，决定蒸米饭做籽乌汤吃。婆婆除了过年时市场上卖的柴鲅，买回家炸着吃，别的海鲜都没吃过的，在...

《⾆尖上的中国》之⼭西特⾊美⾷⼭西位于黄⼟⾼原内陆，饮⾷习惯以⾯⾷为主，也是⼀个⼗⾜的⾯⾷王国，⼭西⼩吃美⾷种类繁多，现在中国的其他城市都可以看到⼭西的美⾷，因为当时的晋商将美⾷推⼴到全国各地，今天给⼤家带来第七期的《⾆尖上的中国》之⼭西特⾊美⾷。1：太原头脑⼭西⼈的早餐是从⼀碗热乎乎的头脑开始的，由明末清初著名⽂⼈，医学家傅⼭发明，⼜名“⼋珍汤”，是由黄芪、煨⾯、莲菜、⽺⾁、长⼭药、黄酒、酒糟、...