厨房美食菜谱：酥菜的做法酥菜是济南人 ,冬季家常菜 ,酸甜咸香 ,酥烂 ,即下酒 ,又下饭, 冷吃热吃都可以。  猪大骨放在锅底(防止粘锅 ) ,  食材  主料：  猪大骨2000g  藕  水发海带2000g  鸡腿  五花肉  鱼  白菜  花椒50g  盐100g&nb...