淄博特传统美食淄博特美食小吃介绍软烧豆腐软烧豆腐，为博山地区家常名菜，博山自古就以生产豆腐而闻名。博山豆腐泽淡黄，软嫩适口，味美清香。博山豆腐采用“酸浆点脑，而不用普通的“盐卤点浆法，因而成品外黄内白，无卤苦味，细嫩瓷实，宜于造型。酱汁鸭方酱汁鸭方，是博山的特菜。此菜制作流程复杂，口感独特香醇，现已成为国宴上的一道名菜，菜品特点是颜油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜。沈丘十大美食食谱...