厨房美食菜谱：裙带菜粉丝火腿汤的做法一道快手汤，裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用，经常食用对身体的好处很多哟！  食材  主料：  裙带菜20g&nb...

【糖友食谱】海带三丝海带中含有大量的褐藻酸、褐藻氨酸、褐藻酸钠、褐藻多糖。褐藻多糖即海带中的黏性物质，是一种可溶性膳食纤维，具有降血糖及润肠的作用，糖尿病患者常吃海带对降低血糖、稳定病情是有利的。海带以每天食用20克为宜，海带含有较多的有毒金属砷，因此在烹调前应先用清水漂洗，然后浸泡12个小时以上再食用。海带中富含碘，对脱发和甲状腺肿大的患者有疗效，还可以预防成年人因碘缺乏造成的智力低下或痴呆症。...

[分子美食菜谱]分子美食的简介    分子美食的简介  美食流派名为分子美食学(molecular gastronomy)，是世界最先锋的料理方式。所谓的分子美食学就是用科学的方式去理解食材分子的物理或化学变化和原理，然后运用所得的经验和数据，把食物进行再创造。就如同原非物理学家的爱因斯坦创造出物理界的新理论，分子美食学最开始的启动者也非职业厨师，是而由一个物理学学者...