厨房美食菜谱：鸡汁扒酿竹笙的做法粤菜有一道代表菜式——上素扒酿竹笙，此菜菜青白辉映，口感咸鲜，迎合北方人口味的同时极为适合节日食用。但它的做法，相对家常菜，有点儿复杂，因此在这儿俺尽量做了一些改良，用芦笋、藕苗来配合，既有芦笋的嫩滑细腻，又有藕苗的爽脆利口，在酿竹笙中用最简易的方式酿入肉馅，让整个菜的口感丰富起来……，同时也是简单易做，在家也可以做出“皇家”般享受的头盘，菜的卖相也很好看：如MM...