游山西村教案厨房美食菜谱：脑髓卷的做法脑髓卷湖南小吃。用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心，经蒸制而成。该品起源于湘潭市，因其味道醇甜，质地细软，口感极好而受到消费者欢迎，尔后湖南各地竟相效仿，广为流传。其名虽未脑髓卷，实际是猪油瞟，不是真的脑髓，入口即化，齿颊留香。怎样使小眼睛变大  食材  主料：  猪肉250g  面粉  白糖200g&nbs...