宋代御宴的主打菜：烧羊肉在《山家清供》书中，记载着这样一个典故：有一天，赵匡胤的弟弟，宋太宗赵光义忽然问他的大臣苏易简：“世上哪样食品最珍贵？”苏易简回答：“食无定味，适口者珍。”那么什么食品才是赵宋王朝御宴的饮食风向标呢？答案在宋代史学家李焘的《续资治通鉴长编》里可以到。元祜八年（1093年）正月，辅臣吕大防对宋哲宗赵煦讲述“祖宗家法”的传统时说：“饮食不贵异品，御厨止（只）用羊肉，此皆祖宗家...

大秦帝国中的美食冷菜篇蒜拌苦菜，生拌萝卜，酱牛肉，醋泡秦椒。饭团美食食谱主食篇牛骨髓饼，锅盔，干肉夹干饼，黍米饭团，豆饭藿羹，秋葵蒸饼，胡饼，燕麦饼，牛骨茶，洛阳汤饼。汤菜篇藿菜疙瘩酸辣汤，苜蓿炖羊汤，鱼羊炖，老陈汤，炖肥羊，鱼羊汤，胡饼羊骨汤。肉菜篇肥羊拆骨肉，肥羊炖，伺潮鸡，中山狼肉，胡羊烤，赵胡羊，临淄烤鸡，震泽银鱼，逢泽麋鹿，蒸熊肉，酱牛肉，狍子后白，炖小海鱼，萝卜炖羊肉，山猪杂碎，山猪肉...