悱传招—————————————毒囊，每当春暖花开之时．香椿树上便生长出嫩绿的枝芽来。这就是人们常说的香椿头，自古就被当作时令佳蔬。香椿头因含有独特芳香的挥发油，别具风味，且其营养和药用价值都很高。据研究分析，每百克香椿头中，含蛋白质９．８克，雄居蔬菜之冠；含钙１４３毫克，在蔬菜中名列前茅；含维生素Ｃ１１５毫克，仅次于辣椒，其含量约为白菜的２．５倍，菠菜的３倍，芹菜的２０倍。另外，它还含有磷１３５...