庆祝改革开放40周年暨《美食》创刊30年论文木玩世家55改革开放40年我的味蕾记忆胡以涛（南京农业大学，南京　210095）投稿日期：2018-11-23作者简介：胡以涛（1980-），男，江苏南京人，南京农业大学副研究馆员，研究方向：科技史、图书情报。摘　要　俗话说，民以食为天，百姓餐桌的变化和味蕾的体验，恰是这个时代最好的见证。改革开放40年来，中国老百姓的日常饮食生活发生了巨变。以一个与改革...