客家饮食文化的引申意义作者：赖广昌来源：《烹调知识》 2014年第7期捧着空花盆的孩子    上　海　赖广昌/文    汉族客家人的传统饮食，除了满足人们口福，还隐含独特而丰富的文化象征意义，以反映人们内在的价值观念和心理状态，它们以外显的或可感知的形式把人们内心深处的各种欲望、愿望和要求等象征意义充分地表达出来，起到传递社会信息、沟通人际关系和强化文化认同...