粤菜厨房分工大解密
长方体和正方体的表面积练习题粤菜厨房分工大解密20出头什么都不懂的小孩子,进了酒楼很少可以立刻进厨房里面,通常会分在地哩部负责传菜,一方面熟悉一下菜式,二来也可以逐渐适应团队的文化---干了一段时间后,厨房大佬如果觉得他肯吃苦、手脚勤快、好学,就会将他调入厨房。这时候,他要面临一个影响深远的选择,进水台还是打荷,水台工作又苦又累,而且开始的时候比较枯燥,但是往上再升是砧板,也是整个厨房的灵魂;打荷...
2024-07-08 63 0
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