火时间：2021.03.11创作：欧阳音锅的起源乾隆美食食谱大全和发展——火锅文化研究一、研究目的和思路：火锅是重庆名片，重庆人是无火锅不欢的典型。然而火锅并不仅仅只有重庆的麻辣火锅一种。火锅是一种有着悠久历史的中国传统烹饪方式，所以不仅现在有火锅，古代也有，不仅西南地区有火锅，全国大江南北都有着各具特点的火锅，甚至在世界的其他国家也有着火锅，如泰国的冬阴功火锅，瑞士的巧克力火锅等等。本文的研究目...

舌尖上的广州作文600字人们常说，“食在广州“，这并不是虚言，广州的美食的确是十分出名与美味的，也正是因为如此，广州的饮食业在全中国也是首屈一指的。在广州拥有着一批经历百年而不衰的老字号和新兴名店，他们拥有着传统却又创新的名菜，名小食等各种广州美食，数不胜数。不过，在广州这种拥有着各式各样的美食名店的地方，有几家酒家在本地人眼中，是十分知名的，如广州酒家，东江海鲜酒家、幸运楼酒家等，而在这些广州著...

食品科学农村经济与科技2020年第31卷第23期（总第499期）“沔阳三蒸”经典菜品主料的演变及其原因探析宋小琪1，周圣弘1，2 ，3（1.武汉商学院食品科技学院，湖北　武汉　430056；2.湖北省非物质文化遗产研究中心， 湖北　武汉　430056；3.武汉商学院中国沔阳三蒸研究院，湖北　武汉　430056）[摘要]“沔阳三蒸”是中国蒸菜的代表性菜品，在中国名菜中占有重要的位置。以20世纪50年...

家常菜的历史演变从古至今的美食记忆家常菜，这个熟悉的词汇似乎已经深深扎根于我们的餐桌之上。每个人都曾在妈妈或祖母的手艺下，品尝过那些温馨的家常美味。然而，家常菜的历史演变远不止于此，它承载着文化、时代和地域的印记，从古至今，一路走来。在这篇文章中，我将为你揭开家常菜的美食记忆，带你踏上一段风味的时光之旅。**1. 古代的家常滋味**家常菜的历史可以追溯到古代，当时的人们主要以粗粮、蔬菜、野味为主食...