六道旺菜助我新店开门红作者：来源：《中国大厨》2010年第03期        俞政         安徽巢湖人，从厨15年，擅长创新徽菜、海派菜、杭帮菜、厨政管理，曾任多家酒店厨师长、行政总厨，2008年开始开店，现任芜湖渔人码头酒店总经理兼出品总监。         为长江鱼...