巴盟美食巴盟全名巴彦淖尔市，位于河套平原，自古就有“黄河百害，唯富一套”的说法，上千年农耕文化与游牧文化造就了河套地区独特的饮食文化。1.猪肉烩酸菜猪肉烩酸菜流传于河套地区已有上百年的历史，因河套地区土地肥沃，物产丰富，所饲养的家猪膘肥体壮、肉质上成；腌制酸菜所用的长白菜，得黄河水充足的灌溉和八百里河套川的充分日照，经过腌制，泽鲜绿，富含水份，是做猪肉烩酸菜的不二选择。猪肉烩酸菜中最有特的是槽...