厨房美食菜谱：长寿面的做法线面采优质面粉加盐等辅助料精制而成，泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。莆田的习惯是大年初一和初四早上都要吃一碗线面，所以线面又有寿面之称。  这些线面是过年时准备的，马上就要端午节了，公公说得赶紧吃完不然又要添些线面，放久了会太咸了的。于是赶紧准备了晚上“清仓”。  食材  王巧珍主料：  线面200g ...