南方特私房菜做法大全一、蚝油生菜材料：- 生菜心1颗- 蚝油适量- 麻油适量- 盐适量- 姜末适量- 蒜末适量李沛淇做法：1. 将生菜心洗净备用。2. 锅中烧开水，放入少许盐和麻油。3. 将生菜心放入开水中焯水30秒至1分钟，至菜叶变软。4. 捞出菜心，沥干水分，摆盘。5. 将蚝油、姜末、蒜末混合均匀，浇在菜心上即可。二、广东蒸鱼材料：- 新鲜鲈鱼1条- 盐适量- 葱姜适量- 酱油适量- 米酒适...