变变变百变榴莲不失其味作者：来源：《海外星云》2017年第08期        现在又是榴莲飘香季节，除了直接享用榴莲果肉，榴莲也经常变身各式甜品美食，早年有榴莲蛋糕、榴莲瑞士卷、榴莲炒饭等，近年还多了榴莲焦糖布丁、榴莲肉干、榴莲炸煎堆等，东西方口味皆有。无论外在以什么形式呈现，厨师们都尽量确保榴莲的美味不会流失。      &...