中式快餐发展现状及对策【摘 要】中华美食闻名天下，然而相对于国际知名快餐，中式快餐业在生产、管理和营销等方面面临着种种困境。面对西式快餐企业席卷我国快餐业市场的状况，通过与西式快餐企业的比较，就中式快餐面临的问题进行分析，并提出相应对策。   【关键词】中式快餐 发展 问题 对策     1 中式快餐的现状及问题   1.1生产标准化程度低，工业化程度不高...

中式快餐连锁十大品牌享当当                                                  享当当是广州弘胜餐饮管理...

幼儿急疹症状              KFC中国市场的服务营销策略分析                  （一）KFC的简介    肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KF...

非遗 食物 标准非遗食物标准是非物质文化遗产保护中的重要内容之一。作为中国传统文化瑰宝的一部分，非遗食物拥有历史悠久、独特的制作工艺和传承方式。标准化的制定和执行是保护非遗食物的有效途径，这不仅有助于传承非遗食物的独特风味和制作技艺，还有效防止假冒伪劣产品的产生。本文将从非遗食物的定义、标准化的意义、标准化的实施以及标准化对非遗食物传承和保护的作用等几个方面进行探讨。低血糖并发症首先，我们需要明确...

I  FOOD INDUSTRY  I  87FOOD INDUSTRY  I  THEORY朐海菜菜肴标准化制作的方法研究文  程宝  江苏省连云港中等专业学校中国等珍稀物产被制为名贵干制品仅供给朝廷的历史。自古以来，连云港就有“身带一元钱上街，买鱼只用八角，至少留下二角打油抹酱，外捎葱姜蒜”的坊间烹饪谚语。连云港...

标准实践标准化战略赋能烤肉产业高质量发展研究——地方标准《龙江特美食 齐齐哈尔烤肉》起草与实践■  张劲男*      赵玉明      高祥涛（哈尔滨市标准化研究院）摘  要：本文通过对地方标准《龙江特美食 齐齐哈尔烤肉》起草和实施工作进行系统分析和总结，得出实施标准化战略有力地推动了齐齐哈尔烤肉产业高质量发展...

餐饮业菜单标准化指南Standardizing menus in the food and beverage industry is crucial for ensuring consistency in quality, pricing, and customer experience.  餐饮行业菜单标准化对确保质量、定价和顾客体验的一致性至关重要。 When a customer...

肯德基成功案例肯德基隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料。截至2013年底共有约18000 家门店。以下是店铺为大家整理的关于肯德基成功案例，给大家作为参考，欢迎阅读!肯德基成功案例1：从肯德基的管理看他的成功1、肯德基的管理之道，用标准化繁为简先来想象一下肯德基的日常运作场景：33万名员工，4800余家门店，分布在全国超过1000座城市乡镇。当总部决定在...

以万能蒸烤箱为核心的新型中央厨房运营模式及对比分析报告  近年来至未来三至五年，中央厨房集约化生产餐食会进入一个爆发期，国际食品行业巨头、国有食品集团及民营资本蜂拥而上，作为您忠实的合作伙伴，我们提醒您的是五年以后中央厨房行业进入整合期时该如何应对？显然，在工业与信息技术高速发展的时代，您在五年后能成为整合者的资本更多的来源于“软实力”，这个软实力体现在菜品研发优势、内部运营优势、人力...

我是创业者演讲稿 我是创业者演讲稿   成功者总是不约而同的配合着时代的需要。下面是的我是创业者演讲稿，欢迎大家阅读!   尊敬的各位评委，亲爱的各位观众：   大家晚上好。   我是xx号参赛选手姚娜娜，我的参赛工程是“姚大拿豆浆”特中式快餐连锁。   ****年我在一家餐饮公司实习，*月份曝光乳制品“三聚氰胺”事件后，餐厅的乳饮料和乳制品严重...

真功夫餐饮连锁的成功之道现在，真功夫已经成为中国规模最大、发展最快的中式快餐连锁企业。而说到它的渊源，要从1994年说起。1994年4月14日，两位刚刚20出头的广东小伙子蔡达标与潘宇海，在东莞长安镇霄边村107国道旁开设第一家餐厅，因为开在国道旁边，所以取名“168”蒸品店，主营中高档蒸饭、蒸汤和甜品。当时“168”蒸品店面积仅有70多平方米，餐厅只有4名员工，但俩人却认为，一定可以将生意做到的...

2022技能大赛理论考试（一）您的姓名： [填空题] *_________________________________请选择日期： [填空题]_________________________________1. 净料率对净料成本的影响很大，净料率越高成本越（）。 [单选题] *A.高B.低(正确答案)C.不变D.以上皆有可能2. 制作菜肴的标准配方卡称为（）。 [单选题] *A.生产卡B.销...