潮州小油炸粿怎么做高中试卷  1、主料：面粉，本地面种，纯碱，鱼露，蒜头，花生油，水。猫和老鼠 剧场版动漫  2、取面粉500克置于案板上，放入100克潮州本地面种(即用本地酵母已经发酵的山浆)，加入适量纯碱，使其中和，调至不酸，再加入鱼露10克，用50克蒜头榨出的蒜头汁 (蒜头取其汁，而不直接加入蒜头，可避免在炸油条时，把蒜头炸焦)、花生油100克、水150克，搅拌均匀后，再...