大厨教做家常菜——创新鲁莱作者： 岳振华来源：《中国食品》 2013年第3期    顾问  艾广富    制作  岳振华  北京长缨楼宾馆厨师长    图  左东黎    果味鲈鱼    原料：鲜海鲈鱼1尾（750－1000克），苹果、梨各100克，金糕（山楂...