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江苏省徐州技师学院理论授课教案（首页）课题：任务三标准食谱的设计与制定任务四厨房新产品研发管理教学目的要求：标准食谱在餐饮业有何作用，标准食谱的具体内容有哪些。1.厨房新产品研发的重要性是什么？厨房新产品研发的原则是什么？厨房新产品研发的基本程序是什么？教学重点、难点：厨房新产品研发的原则是什么？厨房新产品研发的基本程序是什么？授课方法：4月美食食谱多媒体教学参考及教具（含多媒体教学设备）：多媒体...