台湾热狗肠的详细配方及工艺展开全文 台湾热狗肠属于低温肉制品，保存了肉的原有香气和口感，肉感鲜美，口感爽脆有咬劲，特别深受青少年一族的钟爱！市场前景非常好！一、原料配方猪肉50、鸡胸肉20、肥膘8、 食盐2、磷酸盐0.4、鸡皮12、味精0.4、鲜上鲜0.1、白糖7、甘草0.12、肉桂粉0.08、白胡椒0.15、 8000肉精油0.1、8019肉精膏0.35、木薯淀粉12、&nb...