厨房美食菜谱：潮汕戈饭的做法今天是立冬，潮汕地区的习俗是戈饭，远程会诊方案“戈”，潮语，意思是拌、搅，感觉戈饭和韩国人的拌饭有异曲同工之妙。戈饭不等于炒饭，炒饭是冷米饭翻锅，戈饭是就煮熟的饭，下各种配料，有海米、香菇、芋头、栗子、土豆、瘦肉、蒜苗、腊肠、萝卜干等等，看个人的口味而定，但从这配料也可以看出潮汕平原物产丰富的特点。  自从结婚后，都没有在立冬吃戈饭的习惯了，昨天却忽然兴起，因...