厨房美食菜谱:乌麻什的做法
厨房美食菜谱:乌麻什的做法乌麻什,是新疆维吾尔族一道玉米面糊的称呼。和乌麻(黑芝麻的叫法)一定关系就没有。但是维吾尔族做的玉米面糊和我们汉族的玉米面糊区别很大。汉族做的玉米面糊就是玉米面和水煮的糊糊。而维吾尔族煮的玉米面糊一般加以蔬菜来做的,加羊肉丁、南瓜、枸杞、恰玛古、苜蓿、沙枣、蔬菜等等来做的,一般都是咸味的,加的食材也是依个人喜好来加的。这是讲究的乌麻什做法,也有简单的做法,那就是用羊肉汤或...
2024-09-20 9 0
厨房美食菜谱:乌麻什的做法乌麻什,是新疆维吾尔族一道玉米面糊的称呼。和乌麻(黑芝麻的叫法)一定关系就没有。但是维吾尔族做的玉米面糊和我们汉族的玉米面糊区别很大。汉族做的玉米面糊就是玉米面和水煮的糊糊。而维吾尔族煮的玉米面糊一般加以蔬菜来做的,加羊肉丁、南瓜、枸杞、恰玛古、苜蓿、沙枣、蔬菜等等来做的,一般都是咸味的,加的食材也是依个人喜好来加的。这是讲究的乌麻什做法,也有简单的做法,那就是用羊肉汤或...
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