广州市妇女儿童医疗中心素食厨师要有4个灵魂2014年11月第七届素食营销论坛在四川成都举行，上海枣子树、上海大蔬无界创建人宋渊博论坛上作了精彩分享。厨师要有4个灵魂：厨德、厨技、厨政、厨艺。做厨师最重要的是厨德，菜品即人品；然后是厨技，你的厨师会做好吃又丰富的酱汁吗？你的厨师有做菜的艺术吗？他有没有把原料当颜料、刀铲当画笔，餐盘当画布，做每一道菜都像在雕琢一道艺术品；厨政就是要会管理；敦煌莫高窟为...