清宫 满汉全席(石)菜谱
满汉全席满汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席,满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道,小菜96道,其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “迎春宴”等六大宴,菜式取材广泛,用料精细,菜名命名讲究、禺意深远。满汉全席既有宫廷菜肴之特,又有地方风味之精华;突出满族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特,扒、炸、...
2024-07-21 58 0
满汉全席满汉全席原是清朝官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种巨型宴席,满汉全席分为六宴 御菜共一百零八道,小菜96道,其中分为“亲番宴”、“廷臣宴”、 “千叟宴”、“厚禄宴”、“万寿宴”、 “迎春宴”等六大宴,菜式取材广泛,用料精细,菜名命名讲究、禺意深远。满汉全席既有宫廷菜肴之特,又有地方风味之精华;突出满族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特,扒、炸、...