中国的饮食文化网络上流传有一种说法：世界上最幸福的男人，就是拿美国的工资，娶日本的太太，吃中国的菜，住英国的房红楼梦美食食谱大全，喝法国的红酒...，虽然是个玩笑说法，但是可以说中国的饮食，在世界是享有盛誉的，也可以说中国的饮食是“食”遍天下。关于中国饮食文化的形成。古语早有“以足民食, 以食为天”。中国饮食文化的起源，是从使用火时开始的。火的使用代表了人类告别生食时代，进入了熟食阶段。进而为人类...

中国饮食文化第一章 中国饮食文化概论第一节  中国饮食文化的定义及特点一、饮食文化的定义    从文化所涵盖的范围出发，最基本的定义可归纳为两种：一种是广义的，指人类在改造自然，进行社会活动的实践中所创造、引发的一切物质、行为和精神现象及其联系的总和。另一种是狭义的，指人类在实践中的一切行为、精神现象及其联系的总和。中国美食食谱  中国饮食文化广义的定义...