客家特饮食内容摘要：作为一个典型的南方小城 ，信丰有着她特的饮食文化及各小吃，客家独特的小吃，以及由特殊的地质和特别的人文环境的各小吃。由于地质特殊的特产—怎么去头油脐橙。及由此而产生的脐橙节。关键词：客家小吃，脐橙节，巴巴干，萝卜 信丰地处赣南，作为一个典型的客家小城，除了有特别的客家方言还有客家的特饮食。一个以米食为主的南方小城，因特殊地理环境与人文环境而形成的特饮食与饮食文化。...