保定官府菜一、锅包肘子  清朝时期，保定府就是历代举子进京赶考的门户和临试苦读的最后一站，家境富裕的考生往往自带食品。所带的一些酱肉、肘子连汤带水，吃着油腻、携带不便。  保定高阳厨师便想办法改进制作工艺，发明了中学数学教案“锅包肘子”。这道菜一问世就大受欢迎，成为举子们从保定进京必带的一种食品，后因此菜有美容养颜的功效传入宫廷，成了倍受帝王后妃青睐的一道名菜，深得慈禧太后喜欢...

一掌定乾坤、皮冻甲鱼盅、官府四糕、谭四珍……这些民国菜你吃过吗？经过报名初选，昨天上午，由玄武区政府、玄武区旅游局举办的首届“民国时期美食节”评选会上，来自南京十多家餐饮单位的17道“民国菜”现场PK，与普通的美食评比不同，除了香味，这些菜还得每道都说得出典故。  “美人肝”创始人是医生  说起“美人肝”，南京人不陌生。这是老字号马祥兴的一道名菜。其实民国时，这是道非常流行...

古代宫廷美食食谱大全视频明朝的官府厨房宫廷菜谱与烹饪技巧明朝是中国古代历史上一个辉煌灿烂的时期，而宫廷菜谱与烹饪技巧也是这个时期的重要组成部分。在明朝，官府厨房承担着为皇帝和皇室成员烹制美食的重要任务，他们秉承着严谨的工作态度和精湛的烹饪技巧，创造出了许多令人称赞的宫廷菜肴。本文将带您一览明朝的官府厨房宫廷菜谱与烹饪技巧。一、宫廷菜谱明朝的宫廷菜谱丰富多样，秉承了中华饮食文化的博大精深。以下将介绍...