【美食鉴赏】豫菜大全，名菜、面点、小吃、美羹全齐了！豫菜是中国烹饪文化的一支，也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果。中原烹饪文化曾长期位居中国烹饪文化的主流，仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明，也是中国烹饪文化形成与发展的主要历史过程。郑州、安阳、洛阳、开封这些古都与历史文化名城都是中国烹饪发展史中重要的里程碑。 豫菜作为中原...

酒店各类食品原料选购要点一、食来1.米粒均匀、饱满、完整、坚实而重。2.光洁明亮，无发掌、石粉、砂粒、虫等异物。3.愈精白者，维生素B愈少，故宜选用胚牙米或九三米更营养。二、面粉1.粉质干松、细柔而无异味。2.依蛋白质含量的不同，而区分为：（1）低筋：蛋白质含量低，颜最洁白，紧提后较易成团，宜做小西点及蛋糕之用。（2）中筋：蛋白质介于高、低筋之间，宜做面条之用。（3）高筋：蛋白质含量最高，其微...

等腰三角形练习题菠萝蜜头尾哪个好吃菠萝蜜哪个部位肉多菠萝蜜是一种热带水果，香甜浓郁，脆嫩甜蜜，深受人们的喜爱，菠萝蜜不仅可以作为水果吃，也可以做成甜品，那么，菠萝蜜头尾哪个好吃呢？一、菠萝蜜头尾哪个好吃都一样。菠萝蜜香甜浓郁，果肉中含有丰富的蛋白质、维生素C、糖类、膳食纤维及钙、铁、钾、锌等矿物质，有较高的营养价值，一般来说，菠萝蜜果形端正，果实呈圆柱形或椭圆形，大小均匀适中的质量较优，另外，成熟...

清蒸老虎斑鱼的做法步骤是什么？        文章导读                       可能很多人没有吃过老虎斑鱼，其实这是斑鱼中比较普通的一种，因为这种鱼的外表有像老虎一样的斑点，所以因此而得名，这种鱼的皮比较厚，头部比较大， 鱼肉...

厨房美食菜谱：生菜烧带鱼的做法今天是六一，也是小长假的第一天，想必大家都会带孩子出去游玩，或者在家做些好吃的吧！今天就送上一道适合宝宝吃的菜新年第一天美食食谱英文怎么说——红烧带鱼生菜。  带鱼肉质细嫩，营养丰富，特别适合孩子食用。同时加入一些生菜，绿蔬菜搭配，营养更均衡哦。生菜吸收了鱼汤的滋味，宝宝也会更喜欢吃。  明天就是传统佳节——端午节，再提前祝大家端午节快乐！&nb...