浅谈日本料理中的天妇罗目录一、天妇罗的概述 (2)（一）天妇罗概述 (2)（二）天妇罗制作方法 (2)（三）天妇罗的调糊 (2)（四）天妇罗的油炸 (3)（五）天妇罗的调味 (3)（六）天妇罗的特点 (3)二、天妇罗的社会文化背景 (3)每当我走过老师窗前歌词三、天妇罗对日本的意义 (4)我的老师ppt（一）天妇罗在日本社会的发展 (4)（二)天妇罗和日本的民族特征 (4)四、结束语 (4)引言：...

踏雪寻香--天妇罗之神的昨日重现和鱼米之乡的终极食材在日本的众多料理形式中，我认为天妇罗是和食的最高艺术境界。在日本被称为人间国宝的早乙女老先生大家都非常熟悉了，是大师中的大师。我也一直在寻心目中最理想的天妇罗屋，直到多年前的春天，在北国小城秋田遇到了早乙女老先生的首席弟子--北嶋先生，我认为他是能够代表天妇罗艺术的最高峰的。从那以后，每次日本之行，我都会尽量抽时间来到秋田和他相聚，追寻天妇罗的...