北京处暑吃鸭习俗的介绍北京处暑吃鸭习俗介绍：    民间有“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”，“处暑处暑，热死老鼠”的老话，北京人觉得，处暑节气，暑气虽然结束，但气温还没真正凉下来，所以，饮食应遵从润肺健脾的原则，多吃些清热、生津、养阴的食物。而老鸭味甘性凉，因此民间有“处暑吃鸭子”的传统。     民间吃处暑鸭，有很多种吃法：白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、...