台江区特私房菜台江区是福建省福州市的一个行政区域，位于福州市中心，历史悠久，文化底蕴深厚。台江区以其独特的地理环境和得天独厚的气候条件，孕育了丰富多样的特私房菜。本文将为大家介绍台江区特私房菜的魅力和独特之处。一、鲈鱼脍脯  鲈鱼脍脯是台江区的传统名菜之一，它采用新鲜的鲈鱼，搭配独特的腌制方法，口感鲜嫩，醇香可口。在制作过程中，选用精选的鲈鱼，将其去鳞、去内脏、去骨，然后加入适量...