舌尖上的记忆——话说羊霜肠和豌豆粥放屁大王有两样北京小吃，一个是羊霜肠，另一个是豌豆粥，这两样小吃没什么关系，味道也相差很远，为什么放到一起说呢？就是他们有一个共同点，那就是现在都已经绝迹了。羊霜肠，又称霜肠，是老北京的一道小吃，小的时候在街上看到过，吃过，也常听家里提起。霜肠是在羊肠里灌上羊血，切成小段，放上花椒大料在锅里煮，吃的时候盛在碗里，再放芝麻酱，香菜等佐料，吃法和现在的羊杂汤相近。这霜...