湖北腊鱼的腌制办法   湖北腊鱼风韵分歧于湖南腊鱼，湖南腊鱼广泛颠末烟熏制，而湖北腊鱼年夜多为每年尾月（冬至事后）腌制的风干鱼。湖北盛产淡水鱼，腌制腊鱼一样平常选择草鱼、青鱼、斑白鲢等肉质较厚的鱼，越年夜越康复。其工艺流程一样平常为：将鱼初加工后，周身平均抹上盐及一些香料（多用花椒盐，也有加干辣椒碎或年夜料、茴香之类的），放在陶制或木制盆中腌渍，年夜约七天摆布光阴掏出，挂...

舌尖上的童年四年级阅读答案    ①无论怎样的匆忙，不管聚散与悲欢，纯粹的美食伴随着每天三次舌尖上的提醒，总会让我们停下脚步，围坐一起，味不分咸淡，菜不分南北，在酣畅火热或孑然一身中，孜孜不倦的追寻每一口美食。这一场场别具风味的盛宴不停流转在每个不同的角落，即使用化学式分析分解食物的构成，想看出其中的端倪，却无法参透真正的美味。我们只能用舌尖体会，感受着生命中的最新鲜味道。&n...