厨房美食菜谱:潮式方鱼炒芥兰的做法
厨房美食菜谱:潮式方鱼炒芥兰的做法潮汕芥兰是广东种,汕头澄海特有的芥兰,和本地芥兰形态有些不同。鲜嫩的潮汕芥兰,特别爽脆,原料新鲜之余,也因为炒的时候不放盐,只放鱼露调味,再加上猪油炒制,用一些荤味让菜更加香。这个蔬菜的做法,足以佐证了潮州菜的制作精良及味道诠释,这次炒得有点过熟了,没勾芡。 食材 主料: 方鱼 潮汕芥兰250g &nbs...
2024-02-12 60 0
厨房美食菜谱:潮式方鱼炒芥兰的做法潮汕芥兰是广东种,汕头澄海特有的芥兰,和本地芥兰形态有些不同。鲜嫩的潮汕芥兰,特别爽脆,原料新鲜之余,也因为炒的时候不放盐,只放鱼露调味,再加上猪油炒制,用一些荤味让菜更加香。这个蔬菜的做法,足以佐证了潮州菜的制作精良及味道诠释,这次炒得有点过熟了,没勾芡。 食材 主料: 方鱼 潮汕芥兰250g &nbs...