试论兰州特饮食民俗及特点摘要：兰州饮食民俗经过长期的历史积淀，风格独特，淳厚悠长，自成特。有清汤牛肉面、酿皮子、浆水面、灰豆子、热冬果等，品种繁多，内涵丰富，具有鲜明的地域性、独特的民族性等特点。只有打造具有地域特的饮食民俗品牌，才能促进兰州城市消费和饮食文化获得进步。关键词：兰州  饮食民俗  特兰州是多民族聚居的城市，独特的地理环境，悠久的历史文化、居民的多样性等，...