西北美食传承百年老字号的独特力在中国的西北地区，有许多传承百年的老字号美食店铺，它们以其独特的口味和独有的传统工艺吸引着众多食客。这些店铺在世代相传中不仅传承了经典的美食配方，更承载了西北地区的饮食文化和历史记忆。本文将介绍几家代表性的西北老字号美食店铺，探讨它们之所以能够经久不衰的独特力量。1. 驰名甘肃的“张骞烤羊腿”“张骞烤羊腿”是甘肃兰州一家历史悠久的老字号美食店铺，始于清朝乾隆年间。该店...