梁实秋《雅舍谈吃》散文集:《烧羊肉》  引导语：“烧羊肉”是北京清真馆白魁老号的名肴。白魁老号开业于清·乾隆四十五年，原名东长顺。因店主白魁制作“烧羊肉”很有名气，久而久之， 人们把东长顺直呼为“白魁”了，下面是小编收集的《烧羊肉》原文，出自他的《雅舍谈吃》集，欢迎大家阅读!  大家都知道北平月盛斋的酱羊肉酱牛肉，制作精良，名闻遐迩。其实夏季各处羊肉床子所卖的烧羊肉，才是一般市...

Evaluation Only. Created with Aspose.Words. Copyright 2003-2015 Aspose Pty Ltd.梁实秋《雅舍小品》芙蓉鸡片、炸丸子、满汉细点芙蓉鸡片北京饭馆跑堂都是训练有素的老手。剥蒜剥葱剥虾仁的小利巴，熬到独当一面的跑堂，至少要到三十岁左右的光景。对待客人，亲切周到而有分寸。在这一方面东兴楼规矩特严。我幼时侍先君饮于东兴楼，因上菜稍慢...

[芙蓉鸡片正宗做法]芙蓉鸡片    芙蓉鸡片篇1:梁实秋《雅舍谈吃》散文集:《芙蓉鸡片》     在北平，芙蓉鸡片是东兴楼的拿手菜。请先说说东兴楼。东兴楼在东华门大街路北，名为楼其实是平房，三进又两个跨院，房子不算大，可是间架特高，简直不成比例，据说其间还有个故事。当初兴建的时候，一切木料都已购妥，原是预备建筑楼房的。经人指点，靠近皇城根儿盖楼房有窥视大内的...

东兴特美食攻略 东兴特美食攻略1  一、屈头蛋  小小一碗的屈头蛋却有着极其丰富的食用体验，口感多层次，碗底混合着调味品的蛋汁(或者说肉汁)鲜度极高同时带有较浓的果酸，轻微的辣度和蒜香，吃完一口蛋，再夹一撮混合着紫苏，薄荷，辣蓼和大叶芫荽(以上被统称为越南香菜)的生菜入口，“肉”给味蕾带来的负担瞬间被复杂强烈的香草味冲刷得一干二净，顿时神清气爽。接着，你会跟摊主说，再来一碗...

鲁迅美食趣闻鲁迅是中国现代伟大的文学家、思想家和革命家，毕生创作出许多优秀文学作品，他富于正义感和民族气节，思想深刻，忧国忧民，耐住寂寞，甘于清贫，富有才情，文笔犀利。先生虽然是伟人，但也和普通人一样食人间煙火，离不开衣食住行，人情交往，美食让鲁迅这样的大文豪也成了品味酸甜苦辣的平常人。鲁迅在京期间，几乎尝遍京城著名餐馆，老北京著名的“八大楼〞和“八大居〞，都或多或少地留下了他的足迹。这份与北方美...