第一篇：传菜员十不传原则餐饮连锁 传菜员十不传原则 一、 出菜顺序不对不传二、 餐具破损不传 三、 菜单上没有的不传 四、 没有厨师贴号不传 五、 没有出菜单不传 六、 菜品分量不足不传 七、 装盘不符合规定不传 八、 菜品泽不对不传 九、 菜品有异物不传 美食食谱篇十、 菜品有异味不传 家的感觉，妈妈的味道 第二篇：餐饮酒店传菜生十不传传菜部“十不传” 餐具破损的不传 菜品无单的不传 菜品盛器...