【食全食美】中华粤菜广州菜：榄仁鸡丁榄仁鸡丁榄仁鸡丁家常菜式，如变通为腰果、核桃、杏仁、花生炒鸡丁或猪肉了，制法与此相同。【原料】中山美食一日三餐食谱净鸡肉 200 克，榄仁 100 克，鸡蛋清 5 克，葱白 1.5 克，姜米 0.5 克，蒜泥 0.5 克，芝麻油 0.5 克，绍酒 10 克，精盐 5—10 克，味精 5 克，湿淀粉10 克，胡椒粉少量、植物油 500 克。【制作】1.将榄仁用沸水...