广东美食食谱大全
广州以小吃著称，就连大文豪鲁迅也折服在广州的美食下。以下是店铺为你整理的广东美食食谱大全，希望能帮到你。
广东美食：姜汁撞奶(成品2小碗)
原料：250ML鲜牛奶1袋、全脂甜奶粉1茶匙、糖1茶匙、姜1块。
做法：
1、鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉;
2、加入一勺糖，煮到略微沸腾后马上关火;
3、把牛奶倒入杯中稍微晾凉;
4、把新鲜的姜切成块;
5、把姜放到压榨器里取汁;
6、把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁;
7、每个小碗里留下一碗底姜汁;
8、把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌，等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。
广东美食：鲜虾烧卖
烧卖皮材料：
馄饨皮-----30张(约150克)
内馅材料：
青岛市中心医院
虾仁------250克
肥肉------70克
嫩竹笋----70克
调味料：
盐--------1小匙
生粉------1小匙
鸡精------1小匙
胡椒粉----1/4小匙
白糖------1小匙
麻油------1大匙先来制作馅料:
1、新鲜的虾剥出虾仁，用牙签把虾肠挑出来。
2、把虾仁清洗干净。
3、把虾仁放在厨房纸上吸干水分。
4、把虾仁放碗内，加入盐揉搓至起胶。
5、取1/3的虾仁剁成虾泥。
6、肥肉放锅内煮熟，捞出，剁碎。
7、嫩竹笋洗净，剁碎。
8、把肥肉泥、竹笋泥放进虾仁中，加鸡精、生粉、胡椒粉、白糖用手抓匀。
9、最后加入一大勺麻油，拌匀后放冰箱冷藏备用。
10、取一叠馄饨皮放案板上。
11、用刀切除四个角。
12、再稍为修一下成圆形。
13、取一张皮放掌心上。
14、取适量虾仁馅放面皮上。
15、置于左手拇指和食指间慢慢收拢。
16、捏成上下大，中间小状。
17、收口处捏成花瓣状。
18、在烧卖顶部放上一个虾仁。
19、蒸笼上刷油，把做好的鲜虾烧卖放蒸笼上。
20、锅内水烧开，把蒸笼锅内大火蒸8分钟左右。
21、热气腾腾、美味诱人的鲜虾烧卖就做好了。
新生儿肺炎护理措施广东美食：返沙芋头
原料：
荔浦芋头330克(去皮后重量)、独蒜1/2个。
调味料：
花生油多量、白糖110克、水60ML、白醋1大勺。
做法：
1、将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用;
2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄，基本熟制后捞出;
3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒;
4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠;
会场布置5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀;
6、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可。
广东美食：马蹄爽糕
原料：
马蹄粉250克、白糖、马蹄、蜂蜜适量。
做法：
1、将马蹄粉和400克清水混合成生浆;
2、将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克，但实际我并未用到100克，在煮水的时候加入两大勺蜂蜜，即可解决甜度问题;
3、将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中，边冲边搅拌，混合成生熟浆;
4、将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀;
错误
5、生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里，在容器的底部涂上一层拉油，好方便冷却后取出;
6、把装有生熟浆的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟;
7、蒸好的马蹄糕放凉后，倒出切块即可食用。
广东美食：牛肉沙河粉
主材：沙河粉、牛腩。
配料：洋葱、苹果核、香菜、姜、柠檬、桂皮。
做法：
广州美食的英文食谱1、锅内放少许油，将切成片的洋葱和生姜煸香，取出和两只苹果核以及桂皮一起放进调料包，扎好口。
2、牛腩切大块，焯水后，放入调料包，大火烧开后，改小火炖两小时。
3、将炖制好的牛腩取出，稍凉后切片;原汤内放盐、鸡精调味。
4、开水将河粉煮熟，取出放入碗内，依次放入牛肉片、切好的香菜碎、小红椒。
5、倒入原汤，挤入柠檬汁，即可。
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