春⽇⾷春芽，养⽣好处多---⾹椿炒鸡蛋
古云：春⽇⾷春芽，养⽣好处多。春天⾥许多植物鲜绿嫩芽，其实就是⼀种天然美味，如⾹椿头、嫩⾖苗、莴苣蕊等。江南的春天⽐北⽅来得早，野菜苗芽品种繁多，各具风味特⾊，随吃哪样，都能感受到春天⽓息。⾹椿头不仅风味独特，清⾹袭⼈，⽽且营养价值较⾼，富含钾、钙、镁元素，维⽣素C含量在蔬菜中也是名列前茅。⾷⽆分贵贱，可⼝皆为美，⾹椿头的⾹美味道⼀直格式在我⼤脑神经单元⾥，就是因为它⾹得可⼝，⾹得使⼈难忘。
原料：⾹椿100克、鸡蛋2个
调料：盐1/4⼩勺
制作步骤：甲功三项检查什么
1.⾹椿洗净切成⼩碎，鸡蛋打⼊碗中。
2.鸡蛋内加⼊盐，充分搅打均匀。
3.将⾹椿碎加⼊蛋液内搅匀。
4.锅内⼊油烧⾄7分热，将⾹椿蛋液倒⼊锅中。
5.稍稍凝固，⽤锅铲划散。
6.翻炒数下，关⽕即可。
美⾷⼩贴⼠：
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红眼病用什么药1.⾹椿如果不是现采现炒的，最好提前焯⽔后再切碎。⾹椿芽中含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长⽽增多，⽤沸⽔焯烫的⾹椿亚硝酸盐含量⼤⼤降低。幼升小信息采集
2.炒制时间不宜过长，蛋液定型上⾊后，炒散即可。
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