宝宝饮食>米奇妙妙屋第3季幸福从早餐开始,推荐34种正宗够味的天津早点-头条网
早晨美美的吃上一顿作为一天的开始,这才叫生活!那么天津真正的早点到底是哪些呢?知道你迫不及待啦!快来一睹真正的天津34种早点真容吧!
托脉林1、果子
是天津早点最主要品种。普通的吃法是果子就芝麻烧饼或夹大饼,配上稀食豆浆、锅巴菜或馄饨。最早就是杭州起源的“油炸桧”,由于形似棒槌,所以天津一般叫“棒槌果子”
2、果头
天津人所说的果头儿(注意:必须有儿话音,不能生硬地念成“果头”)的材质和加工方法其实和果子是一样的,只是外形上有所区别。
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为什么叫果头儿呢?因为这是炸棒槌果子的下脚料。一整块面炸完棒槌果子之后会剩下一点面头儿,这些面头积攒多了就能擀成饼状,炸制后就成了我们常见的“果头儿”。老饕们对果头的选择也是各有所需,爱吃脆的就叫售卖者炸薄点,这样的成品类似果篦儿,比果篦略厚,价格也比果篦低廉,这样的果头夹大饼最好吃。如果今天您吃早点不想吃主食了,可以炸一个厚果头儿,这样的果头非常松软、蓬松,配豆浆、馄饨、豆腐脑都是很好的选择。
5个月宝宝辅食食谱天津美食早餐食谱大全3、糖皮儿
糖皮儿就是表面敷上一层糖的果头儿。糖,一般是红糖,也有加冰糖的。糖和面按一定比例掺和在一起加水和好,放在一边备着。您说:“给我炸个糖皮儿。”炸果子师傅揪一块面,再揪一小块备好的糖料敷在面上,拿擀面杖擀这么几下,放油锅里这么一炸,一个糖皮儿就得了。糖皮儿表面因有一层红糖附着着,吃起来有点儿甜味儿,颇受喜食甜食的人的喜爱。
糖皮儿果子在天津有很多叫法,糖盖儿、糖皮儿、糖果子,这样的果子有两种形式,一种是咱们常见的糖果子,在果子面上面覆盖一层用红糖、油、面合成的糖面,炸好之后就像是给果头穿了一件棕红的外衣。另一种糖果子在天津叫果子饼,这种果子饼一个有大锅盖那么大,厚厚的,非常好吃,甜度也大于小糖皮,是论斤售卖的,一般人买上2、3两就够一顿早点了。现在天津的早点摊上又出现了一种冰糖果子,这种比糖皮果子小,糖面的颜也比糖皮颜浅,由于个头小、便于携带和食用,所以在天津很快就流传开来了。