三种家常烙饼的做法
一、香蕉烙饼
材料:低筋面粉1又1/2杯,蛋1个,香蕉2根,奶水2杯,细砂糖1/3杯
做法:
1、先将香蕉去皮后捣成泥。
2、加入鸡蛋打匀再加入奶水及细砂糖拌匀,最后再加入过筛的面粉搅拌均匀。
3、用平底锅以中火预热,涂上一层奶油再倒入面煳,用小火慢慢煎至金黄即可。
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4、将煎好的香蕉烙饼,趁热卷起切片食用。
二、黑芝麻酱烙饼
材料:白面2杯,白糖1大匙,盐适量,油适量,黑芝麻酱4大匙,凉水0.3杯,热水0.3杯
做法:
1、和面:先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧30分钟。
2、调芝麻酱:舀4勺芝麻酱,慢慢加油调成比较稀的芝麻酱。调好后放白糖和少许盐。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。
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3、做饼:把饧好的面揉几分钟,分成4份。每份擀成圆片,上面抹芝麻酱一层,卷成长条再盘成圆圈,最后擀成3、4毫米厚的饼。平底锅里放1大勺油,中大火加热,油起波纹后放饼,改成中火,两面烤成金黄。小贴士:
1、芝麻酱里糖和盐的多少可以按照自己的口味调整,随调随尝。
2、如果害怕面硬,可以在烙的时候中间滴几滴热水,盖盖2、3分钟,再揭开盖把饼的外部烤酥。
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3、要想饼特别的酥软,就要面和得软,芝麻酱多放一些,烙的时候多放点油。
王小萌努尔是怎么怀孕的4、千万要在火热了以后再放饼,这样饼反而不会吸太多的油进去。巢工厂燕窝
三、葱香土豆煎饼
原料:土豆,配料:葱、虾皮、面粉调料:盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油。
做法:1、土豆去皮后切成细细的丝;大葱切成葱花;
2、土豆丝和葱花、虾皮放在一个大点的容器里,加少许盐、鸡精、胡椒粉和橄榄油拌匀;3、混合好的土豆丝加少许的水和适量的面粉搅拌成糊状;
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4、平底煎锅烧热,加少许油,把土豆丝面糊煎成两面金黄的小饼饼;
小诀窍:根据个人喜好加入其它蔬菜丝,比如胡萝卜、西葫芦等等,还可以加入甜玉米粒,好吃又营养。
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