食疗
（杞菊地黄丸、明目地黄丸）
菊花猪肝汤
  猪肝250克，鲜菊花10朵。猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成，有滋养肝血，养颜明目功效。
黑豆核桃方
  材料：黑豆、核桃各500克，牛奶1杯，蜂蜜1匙（约10～15毫升）。
  做法：将黑豆炒熟后冷却并磨成粉；核桃仁炒微焦去衣，待凉后捣成泥，取以上两种食品各1匙，冲入煮沸的牛奶，加入蜂蜜，搅拌均匀，于早餐后服食。连服半个月后，眼睛的疲劳感逐渐消失。
  注：方中黑豆味甘性平，具有补益肝肾、滋阴明目、解毒等功效；核桃性温味甘，具有补肾健脑、养血安神、润肌肤、乌须发等功效。黑豆、核桃同属黑食物，黑入肾，合用能增强补肾之力。
芹菜粥
  原料：芹菜150克，粳米100克。
  做法：将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。
  功效：上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
菠菜粥
  原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。
  做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。
  功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助作用。
  菊花粥
  原料：菊花15克，粳米100克。
  做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥
即可。
  功效：该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
  梅花粥
  原料：白梅花5克，粳米80克。
  做法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。
  功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
1.枸杞鲫鱼汤(中医验方)
  主治：近视眼，视物模糊。
  配方：鲫鱼一尾(约2000克)，枸杞10克。
  用法：将鲫鱼洗净去内脏，和枸杞一起煮汤，吃肉饮汤。
清肝明目美食食谱做法视频  按注：一方用白鱼或其他鱼代鲫鱼也可。
  2.牛奶鸡蛋饮(民间方)
  主治：近视眼。　
  配方：鸡蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙。　
  用法：将鸡蛋打碎，冲入加热
的牛奶中，用小火煮沸，鸡蛋熟后待温，再加蜂蜜服食。
  3.猪肝蛋汤(民间方)
  主治：近视眼。
  配方：猪肝150克，鸡蛋1只。　
  用法：将猪肝洗净切片，入锅内加油煸炒，烹黄酒，加水煮沸，打入鸡蛋，加盐少许，服食。   
  4.银杞明目汤(民间方)　
  主治：肝肾两虚之近视。　
  配方：银耳20克，枸杞20克，茉莉花10克。　
  用法：上述各味水煎汤饮，每日1剂，连服数日。
  5.枸杞炖猪肝(中医验方)　
  主治：近视眼，迎风流泪。　
  配方：枸杞子20克，猪肝300克，食油、葱、姜、白糖、黄酒、淀粉各少许。　
  用法：用猪肝洗净，同枸杞放入锅内，加水适量煮1小时，捞出猪肝切片备用。油锅烧热，葱、姜炝锅放入猪肝片炒，烹白糖、黄酒兑入原汤少许，收汁，勾入淀粉，汤汁明透即成。
  6.醒目汤(中医验方)　
  主治：近视眼。　
  配方：枸杞10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1匙。　
  用法：将枸杞子、陈皮放在纱布内扎好，然后与桂圆肉一起，放在锅内，加水适量，煮沸半小时后，取桂圆肉及汤，并加蜂蜜，当点心吃。
  7.羊肝粥《中医脏器食疗学》　
  主治：肝血不足所致的近视、目昏等症。　
  配方：羊肝一具，葱子30克，大米30克。　
  用法：将羊肝切细，大米淘净。先将葱子水煎取汁，加羊肝、大米煮为稀粥。待熟后调入食盐适量服食。
  8.猪肝羹《圣惠方》　
  主治：血不养肝，远视无力。　
  配方：猪肝125克，葱白15克，鸡蛋1个，豉汁适量。　
报喜红蛋  用法：将猪肝切成薄片，葱白去须根，切成短节，入豉汁中作羹，临熟，将鸡蛋打破，混匀蛋白蛋黄，入汤内成羹，单食或佐餐服食。
  9.桂杞山萸眼(中医验方)　
  主治：近视。　
  配方：桂圆肉15克，枸杞子15克，山萸肉15克，猪(牛、羊)眼1对。　
苏教版六年级上册语文补充习题答案  用法：猪眼洗净加桂圆肉、枸杞、山萸肉隔火炖服之。
  10.菠菜猪肝汤(民间方)　
  主治：血虚视力减退。　
  配方：菠菜125克，猪肝125克，熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水豆粉、味精各适量。　
  用法：菠菜洗净，在沸水中烫片刻，脱去涩味，切段，将猪肝切成薄片，与食盐、味精、水豆粉拌匀，将清汤浇沸，加入洗净拍破的生姜、切成短节的葱白、熟猪油等。煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可，佐餐常服。
  11.冰糖木耳(民间方)　
  主治：高血压眼底出血、红眼目糊、视力不清。　
  配方：黑木耳适量，冰糖适量。　
  用法：将黑木耳洗净，用清水浸泡一夜取出，蒸一小时，加冰糖。每次用黑木耳6克，冰糖适量，睡前
服用，连服至症状缓解为止。按注：用本方加黑豆煎成羹也可。
  12.炒羊肝(民间方)　
  主治：目暗昏花，夜盲，视神经萎缩，中心性视肉膜炎，白内障等。　
  配方：羊肝200克。　
  用法：洗净切片，包芡素油爆炒，调以佐料，佐餐。
  13.枸杞粥(中医验方)　
  主治：肝虚目暗，老年多泪，目眩等。　
  配方：枸杞子30克，大豆100克。　
  用法：同煮为粥。
  14.荠菜粥(民间方)　
  主治：眼生翳膜，暴发火眼，视网膜出血，虹膜睫状体炎。　
  配方：荠菜200克，大米100克。　
  用法：同煮为粥。
  15.猪肝粥(民间方)　
  主治：各种慢性虚性眼病。　
  配方：新鲜猪肝100~200克，大米适量。　
  用法：猪肝洗净切碎，与米同煮烂熟加调味品食之。
  16.杞实粥(中医验方)　
  主治：各种虚性眼病，肝虚雀目。　
  配方：枸杞子20克，芡实30克，大米适量。　
  用法：煮至浓烂后加调味品食之。
  桑椹粥宫颈息肉怎么处理最好
  原料：桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。
  做法：将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
  功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
  决明子粥
  原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。
  做法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
  功效：该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。
  荠菜粥
  原料：大米，芥菜
  做法：大米加水煮沸后，加入适量荠菜，煮沸后转文火熬煮成粥。可每日食1～2碗。
  功效：此粥有凉血止血、清肝明目的作用，适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及女性月经过多、崩漏者食用。
杞精炖鹌鹁
  原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
  做法：
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  将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次。
  提高记忆力功效：滋养肝肾，补精益智。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
天冬黑豆粥
  天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖适量。
将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂
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锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1～2次沸腾即可。每日早晚温热服食，7日为1疗程。
此方益肝补肾、滋阴养血、固齿乌发、延年益寿。适用于发白枯落、面早枯、神经衰弱以及便秘等症。
菊楂决明饮
  材料 杭菊花10克，生山楂15克，决明子15克，冰糖适量。
  制作 三药同煮，去渣取汁，加入冰糖代茶饮。
  功能 该饮同时具有降低血脂、清肝明目并有扩张冠状动脉的作用。
逍遥明目茶
  材料：石斛、褚实子、刺五加各3钱，枸杞5钱，薄荷1.5钱。
  功效：石斛可滋阴健胃、清热生津；枸杞可养肝明目；褚实子益气滋肾；刺五加能祛风湿；薄荷可散热、解毒安神。
  做法：全部材料分为4份，每次取1份加沸水冲泡，焖约5~10分钟后，香味一出，即可饮用，2天内喝完。
山楂净面茶
  材料：当归，山楂各12克，白鲜皮，白蒺藜各10克。
  用法：将上述4味洗净，放入茶杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。
  功效：养血调肝，散郁祛淤。适用于黄褐斑。
石斛花旗参乌鸡汤
  做法：　
　1. 乌鸡去皮洗净切块，猪    洗净切块，汆水捞起；
  2. 石斛和淮山洗净备用；
  3. 将所有材料放入大炖盅，注入6碗开水，加盖隔水炖2~3个小时，下盐调味饮用。
  功效：
  生津解毒、健脾养胃、润肺护肝。
紫米粥
  紫米具有益气补血的功效，适用于妇女体质虚弱，营养不良，贫血等症。
  紫米还有不少食疗效用，滋阴补肾、明目补血，比较适合产妇、老人、儿童食用，可以有效地补充营养。
枸杞肉丝配料
原料：枸杞100克猪瘦肉300克青笋10克猪油100克另炒菜佐料适量制作：将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右 的细丝，青笋同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下人肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油 即可。说明：枸杞可滋补肝肾，润肺明目。猪肉富含蛋白质，通过补益身体，使气血旺盛，以营养眼内各组织。
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