人教版（2023）选择性必修第二册 Unit 3　Food And Culture基础词汇讲解练习（含答案）
【人教版2023】
选择性必修第二册 Unit 3　Food And Culture 教师版
主题语境：人与社会——不同民族的文化和健康的方式
第一部分 集中熟记
Ⅰ. 课文词汇
cuisine /kw  zi n/ n. 菜肴；风味；烹饪
prior / pra  (r)/ adj. 先前的；优先的
prior to 在…之前的
consist /k n s st/ vi.
consist of 由……组成（或构成）
pepper / pep (r)/ n. 甜椒；灯笼椒；胡椒粉
recipe / res pi/ n. 烹饪法；食谱
bold /b uld/ adj. 大胆自信的；敢于冒险的
chef / ef/ n. 厨师；主厨
peppercorn / pep k  n/ n. 胡椒粒
vinegar / v n g (r)/ n. 醋
stuff /st f/ vt. 填满；把…塞进n. 东西；物品
slice /sla s/ n. （切下的食物）薄片vt. 把…切成薄片
slice off 切下
onion /  nj n/ n. 洋葱；葱头
lamb /l m/ n. 羊羔肉；羔羊
lamb kebab /k  b b/烤羊肉串
elegant / el g nt/ adj. 精美的；讲究的；文雅的
dim sum /d m's m/ n. 点心（中国食品）
exceptional / k sep  nl/ adj. 特别的；罕见的
minimum / m n m m/ n. 最小值；最少量adj. 最低（限度）的；最小的
consume /k n sju m/ vt. 吃；喝；饮；消耗
temper / temp (r)/ n. 脾气、火气
vegetarian / ved  te ri n/ n. 素食者
junk /d  k/ n. 无用的东西
junk food (=junk) 垃圾食品
garlic / gɑ l k/ n. 蒜七下语文书电子课本
bacon / beik n/ n. 熏猪肉；咸肉
ham /h m/ n. 火腿
sausage / s s d / n. 香肠；腊肠
cabbage / k b d / n. 甘蓝；卷心菜；洋白菜
bean curd / bi n k  d/ n. (=tofu / t  fu /) 豆腐
brand /br nd/ n. 品牌
olive /  l v/ n. 油橄榄；橄榄树
fig /f g/ n. 无花果
ingredient / n gri dj nt/ n. （尤指烹饪）材料；成分
dessert /d  z  t/ n. （饭后）甜点
dough /d u/ n. 生面团
儿童娱乐设备
stable / ste bl/ adj. 稳定的；稳重的
haggis / h g s/ n. （苏格兰）羊杂碎肚
canteen /k n ti n/ n. 食堂；餐厅
cafeteria / k f  t  ri / n. 自助餐厅；自助食堂
bun /b n/ n. 圆面包；小圆甜饼
chilli / t  li/ n. (NAmE= chili)(pl；-es）辣椒
pork /p  k/ n. 猪肉
red braised /bre zd/ pork 红烧肉
pearl /p  l/ n. 珍珠
somewhat / s mhw t/ adv. 有点；稍微
madam / m d m/ n. 夫人；女士
calorie / k l ri/ n. 卡路里（热量单位）
association /  s usi ei  n/ n. 协会；关联
regardless /r  gɑ dl s/ adv. 不顾；不加理会
regardless of 不管；不顾
category /k t g ri/ n. 类别；种类
vitamin /v t m n；NAmE 'va t-/ n. 维生素
fibre (especially US fiber) /fa b (r)/ n. 纤维；纤维制品
quantity /kw nt ti/ n. 数量；数额
dairy /de ri/ adj. 奶制的；乳品（业）的n. 乳制品；乳品店；牛奶厂
moderation /m d  re  n/ n. 适度；合理
ideal /a di  l/ adj. 完美的；理想的；想象的n. 理想；完美的人（或事物）
fundamental /f nd  mentl/ adj. 根本的；基础的；基本的n. 基本规律；根本法则
chew /t u / vi. & vt. 咀嚼；嚼碎n. 咀嚼
consistent /k ns st nt/ adj. 一致的；连续的
modest /m d st/ adj. 些许的；谦虚的；朴素的
trick /tr k/ n. 诀窍；计谋；把戏
overall /  uv r'  l/ adv. 总体上；大致上adj. 全面的；综合的
Jean/ a n/ Anthelme/' θ lm/ Brillat-Savarin /'br l 's v r n/ 让.安泰尔姆；布里亚-瓦兰（法国美食家）
Kazak /k 'z k/ adj. 哈萨克族的n. 哈克族人
St Andrews /s nt' ndru z/ 圣安德鲁斯（英国城市）
Ⅱ. 核心词汇分类记忆
阅读词汇学其意
1. cuisine n. 菜肴；风味；烹饪
2. onion n. 洋葱；葱头
3. lamb n. 羊羔肉；羔羊
4. minimum n. 最小值；最少量 adj. 最低(限度)的；最小的
5. garlic n. 蒜
6. bacon n. 熏猪肉；咸肉
7. sausage n. 香肠；腊肠
8. calorie n. 卡路里；(热量单位)
9. category n. 类别；种类
10. fibre n. 纤维；纤维制品
11. cabbage n. 甘蓝；卷心菜；洋白菜
12. dessert n. (饭后)甜点
高频词汇知其形
1. prior adj. 先前的；优先的
2. recipe n. 烹饪法；食谱
3. chef n. 厨师；主厨
海边最好吃的美食食谱
4. stuff vt. 填满；把……塞进 n. 东西；物品
5. junk n. 无用的东西
6. canteen n. 食堂；餐厅
7. cafeteria n. 自助餐厅；自助食堂
初一期末考试题8. somewhat adv. 有点；稍微
9. madam n. 夫人；女士
10. regardless adv. 不顾；不加理会
11. quantity n. 数量；数额河南中医学院怎么样
12. fundamental adj. 根本的；基础的；基本的 n. 基本规律；根本法则
13. chew vi. &vt. 咀嚼；嚼碎 n. 咀嚼
14. trick n. 诀窍；计谋；把戏
15. overall adv. 总体上；大致上 adj. 全面的；综合的
婴儿皮肤过敏怎么办拓展词汇通变化
1. consist vi. 在于；存在于→consistent adj. 一致的；连续的→consistently adv. 始终如一地；一贯地
2. elegant adj. 精美的；讲究的；文雅的→elegance n. 优美；高雅
3. except prep. 除……之外→exception n. 例外→exceptional adj. 特别的；罕见的→exceptionally adv. 极其；非常
4. minimum adj. 最低(限度)的；最小的n. 最小值；最少量→maximum adj. 最高的；最多的；最大极限的n. 最大量；最大限度；最高限度
5. consume vt. 吃；喝；饮；消耗→consumer n. 消费者→consumption n. 消费；消耗
6. stable adj. 稳定的；稳重的→stably adv. 稳定地